笋干烧肉

众所周知,莫干山以笋出名,但要分时节才能吃到。所以勤劳的莫干山人想到了将毛笋晒干制成笋干的办法,方便常年保存,而这道笋干烧肉可以说是当地人一年四季都吃的菜了。

选用当地的土猪肉一起红烧,笋沾肉香,肉油而不腻,简单味美,非常下饭。几乎走进当地所有的饭店或农家乐都能点到这道菜。

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